單項選擇題

奶泡打發(fā)完成后應馬上清潔（）。

A.蒸汽噴嘴
B.沖泡把手
C.沖煮頭
D.奶缸

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單項選擇題

制作意式濃縮咖啡較合適的萃取時間為（）之間。

A.5-10秒
B.10至15秒
C.10至20秒
D.20至30秒

單項選擇題

假如顧客投訴意式濃縮咖啡過冷，主要原因不包括（）。

A.天氣寒冷造成咖啡溫度下降速度快
B.沖泡好的咖啡沒有及時呈送給顧客
C.咖啡沖泡在冷的杯子中
D.咖啡機內鍋爐、管道有水垢，或鍋爐加熱系統(tǒng)有問題