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問答題
【簡答題】什么是微生物學、食品微生物學？兩者有什么異同點？
答案：
微生物學是研究各種微生物（細菌、放線菌、真菌、病毒、立克次氏體、支原體、衣原體、原生動物和藻類）的形態(tài)、生理、生化、分類...
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問答題
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答案：
通過核酸分析鑒定細菌遺傳型，每一種微生物都有自己特有的、穩(wěn)定的DNA，即基因的成分和結(jié)構(gòu)。不同種微生物間基因組序列的差異...
