判斷題

胚胎是蛋中營(yíng)養(yǎng)成分最豐富的部位。

答案：錯(cuò)誤

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肉鴿又稱菜鴿，地鴿，全國(guó)各地一年四季均產(chǎn)，啄短，翼長(zhǎng)，大，善飛，體呈紡錘形，毛色有青灰，純白茶褐黑白相雜等色調(diào)。

答案：正確

肉鴿最佳食用期是出殼后10天左右，此時(shí)稱乳鴿肉質(zhì)為鮮嫩，屬于高檔原料。

答案：錯(cuò)誤