單項(xiàng)選擇題東塢山豆腐皮制作過程中最重要的三口風(fēng)，下列那個(gè)風(fēng)不是（）
A.微風(fēng)
B.頭口風(fēng)
C.二口風(fēng)
D.三口風(fēng)
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1.單項(xiàng)選擇題下面哪種茶不出產(chǎn)西湖龍井茶葉（）
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.冬茶
2.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“中國香菇城”在浙江（）
A.杭州
B.寧波
C.慶元
D.舟山
3.單項(xiàng)選擇題有些動植有一定毒性，正確加工可食用，但如未能正確加工卻會殘留毒性，食后亦可引起中毒，如（）
A.四季豆
B.薺藍(lán)
C.茭白
D.山藥
4.單項(xiàng)選擇題梅干菜是（）特產(chǎn)。
A.紹興
B.嘉興
C.平湖
D.寧波
5.單項(xiàng)選擇題著名的天目筍干產(chǎn)于（）
A.杭州蕭山
B.陜西寶雞
C.杭州臨安
D.杭州余杭
最新試題
京蔥扒鴨的操作工藝中，需要先將鴨肉切塊并炸熟，再與京蔥一起燒制。
題型：判斷題
拔絲蘋果時(shí)，糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運(yùn)輸過程中損壞。
題型：判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型：判斷題
拔絲蘋果時(shí)，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題