單項選擇題面包（GB/T20981—2007）中面包的含水量一般要應(yīng)小于（）
A.4.0%
B.10%
C.20%
D.45%
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1.單項選擇題蜂王漿產(chǎn)品檢測時，若取樣后不能立即檢測，需在（）冰箱中保存。
A.0～4℃
B.-4℃
C.-18℃
D.4℃
2.單項選擇題制備糕點樣品時，樣品粉碎并（）后放置在廣口瓶內(nèi)置于冰箱中。
A.篩分
B.縮分
C.消解
D.混合均勻
3.單項選擇題糖果樣品預(yù)處理時，取10粒糖果，硬糖內(nèi)層用（）、外層用塑料袋包好，然后用錘子捶碎。
A.紗布
B.濾紙
C.塑料袋
D.脫脂棉