下列烹飪?cè)铣鰩?kù)原則正確的是（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過(guò)程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）

過(guò)氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時(shí)，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）

關(guān)于“QS”標(biāo)志申請(qǐng)流程，錯(cuò)誤的是（）

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）