首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
在烹調(diào)過程中,我們大都喜用傳熱能力低、保溫性能差的廚具,目的是便于更好地進(jìn)行熱傳遞。
答案:
錯誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
傳導(dǎo)傳熱是分子受熱后加速運(yùn)動,分子之間相互撞擊加劇,在碰撞過程中能量較高的分子把部分能量傳給能量較低的分子,直至達(dá)到能量平衡為止。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
原料的質(zhì)地是決定烹調(diào)火候的重要因素。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題