判斷題廚房設(shè)備維修保養(yǎng)要配備必要的測量、控制、檢驗(yàn)、分析和保險(xiǎn)用的儀器儀表,定期對設(shè)備進(jìn)行檢查,以保持設(shè)備良好的性能和精度,保證生產(chǎn)安全。
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