單項(xiàng)選擇題餐廳的最佳溫度是（）。
A.18—21度
B.21—24度
C.18—22度
D.22—24度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下面哪一項(xiàng)不屬于玻璃餐具使用與保管方法的（）。
A.測(cè)定耐溫性能
B.檢查有無破損
C.清洗
D.謹(jǐn)防潮濕
2.單項(xiàng)選擇題下面哪一項(xiàng)不屬于餐廳菜單中的告示性信息（）。
A.餐廳的特色風(fēng)味
B.餐廳的名字
C.餐廳的質(zhì)量
D.餐廳加收的費(fèi)用
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)開宴前（）分鐘擺放冷盤，（）分鐘倒酒。
A.15；10
B.10；15
C.15；15
D.10；10
4.單項(xiàng)選擇題中餐上第一道菜時(shí)不能讓客人久等，最多不超過（）。
A.10分鐘
B.15分鐘
C.20分鐘
D.25分鐘
5.單項(xiàng)選擇題（）是餐廳使用的主要光線，它容易控制。適當(dāng)調(diào)暗光線，能增加賓客的舒適感，從而延長(zhǎng)逗留時(shí)間。
A.燭光
B.白光
C.熒光
D.彩光
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題