判斷題

餐車供應(yīng)飯菜要達到“三熱”、“四好”堅持三托服務(wù)。

答案：正確

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餐車長在開餐時應(yīng)隨時檢查供應(yīng)品種，飯菜質(zhì)量。

答案：錯誤

餐車供應(yīng)品種主食２種以上，炒菜4種以上。

答案：錯誤