單項選擇題

與香蕉、柑橘、葡萄一起被稱為世界“四大水果”的是（）。

A.草莓
B.蘋果
C.櫻桃
D.橙子

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單項選擇題

水果中含氮物質(zhì)的含量較高的是（）。

A.核桃仁和杏仁
B.核桃仁和栗子
C.杏仁和腰果
D.核桃仁和腰果

單項選擇題

蘋果切開不久果肉會變色是因為其含有極易氧化變成深褐色物質(zhì)的（）。

A.蘋果酸
B.多糖
C.鞣酸
D.單寧