單項(xiàng)選擇題同期中毒的病人都有()的臨床表現(xiàn)。
A.大致相同
B.癥狀不相似
C.癥狀相同
D.癥狀不同
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1.單項(xiàng)選擇題有毒食品和食物中毒的概念是()的。
A.相似
B.相同
C.不同
D.不相似
2.單項(xiàng)選擇題集體暴發(fā)性食物中毒發(fā)生時(shí),很多人同時(shí)或先后相繼發(fā)病,在()內(nèi)達(dá)到高峰。
A.較長時(shí)間
B.極短時(shí)間
C.短時(shí)間
D.很長時(shí)間
3.單項(xiàng)選擇題食物中毒潛伏期一般()。
A.較長
B.較短
C.很長
D.極短
4.單項(xiàng)選擇題可食用菌類很容易與有毒()引起混淆,造成中毒。
A.蕈
B.菌
C.土豆
D.馬鈴薯
5.單項(xiàng)選擇題由于加工和()方法不當(dāng)來除去有毒物質(zhì)而引起食物中毒。
A.清洗
B.烹調(diào)
C.清除
D.消毒
最新試題
燒賣皮的搟制方法為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作龍須面時(shí),要用()的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型:單項(xiàng)選擇題
咸水角炸制時(shí),()可防止生坯互相粘在一起。
題型:單項(xiàng)選擇題
餡心原料去外殼時(shí),把外殼破得太碎會(huì)影響()質(zhì)量。
題型:單項(xiàng)選擇題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段,再將每段切面向上,用手按45°角斜方向用力壓皮,包捏成形后,成品表面()。
題型:單項(xiàng)選擇題
造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊,味道發(fā)苦,夾生的原因是炸制的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
烤甘露酥入爐時(shí)用()火。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作蔬果面坯,若面團(tuán)顏色不均勻,可能是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
風(fēng)車酥一般是采用()的開酥方法制作的。
題型:單項(xiàng)選擇題