判斷題

食品生產經營企業(yè)應當組織食品安全管理人員及其他從業(yè)人員參加食品安全知識培訓。

答案：正確

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食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于一年。

答案：錯誤

沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當按照國家規(guī)定制定企業(yè)標準。企業(yè)標準應當報省衛(wèi)生行政部門備案。

答案：正確