多項(xiàng)選擇題

為預(yù)防魚類引起的組胺中毒，在烹飪時(shí)應(yīng)注意（）

A.選購(gòu)金槍魚要注意鮮度
B.烹飪時(shí)加入適量食醋
C.不宜油煎
D.不宜油炸
E.切段后用水浸泡
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