單項選擇題農(nóng)藥通過食物進入人體后，代謝緩慢，主要蓄積于（）其次為肝、腎、脾和腦組織。

A.脂肪組織
B.結締組織
C.肌肉組織
D.血液


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1.單項選擇題農(nóng)作物堆土壤中的有機氯農(nóng)藥有富集作用，殘留量由大到小的順序為（）。

A.植物油 糧食 蔬菜水果
B.糧食 蔬菜 植物油 水果
C.水果 植物油 糧食 蔬菜
D.水果 蔬菜 植物油 糧食

5.單項選擇題有關亞硝酸鹽的說法不正確的是（）。

A.蔬菜在保持新鮮狀態(tài)，放置一定時間后，亞硝酸鹽的含量無顯著變化；
B.如果蔬菜存放條件不好，開始變質(zhì)腐爛，亞硝酸鹽的含量就會增加；
C.蔬菜在腌制過程中，亞硝酸鹽含量變化不大；
D.食鹽濃度為5%-10%時，溫度愈高，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽亦越多。