單項選擇題我國的河豚中毒的品種有()。
A.虎紋東方豚
B.斑紋東方豚
C.豹紋東方豚
D.斑點東方豚
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1.單項選擇題棉酚中毒癥狀有三種,以下()不屬于。
A.引起“燒病熱”
B.出血不凝
C.影響生殖功能
D.引起低血鉀
2.單項選擇題植酸可與下列很多金屬形成不溶性化合物,除()外。
A.鈣
B.鈉
C.鐵
D.鋅
3.單項選擇題下列()中不含紅血球凝集素。
A.大豆
B.菜豆
C.扁豆
D.稻谷
4.單項選擇題引起油菜籽餅中毒的主要有毒成分是()。
A.茄堿
B.秋水仙堿
C.芥子甙
D.龍葵素
5.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯中主要致毒成分有()。
A.茄堿
B.秋水仙堿
C.皂甙
D.有毒蛋白
最新試題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
題型:多項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()
題型:多項選擇題
豆芽遇光會變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型:判斷題
高級醇中碳鏈越長毒性越()。
題型:填空題
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
題型:多項選擇題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
題型:填空題
使用調(diào)輔料時,按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。
題型:多項選擇題
下面各項中,屬于食品污染的有()
題型:多項選擇題
按使用功能分類,食品添加劑包括()。
題型:多項選擇題
食物的貯存涉及包括()等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當(dāng)也會影響食品安全。
題型:多項選擇題