單項選擇題

研磨后的咖啡粉放置時間越短，所制作出的咖啡（）。

A、風(fēng)味保存越多
B、風(fēng)味保存越少
C、品質(zhì)越差
D、風(fēng)味不變

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單項選擇題

咖啡粉的研磨粗細(xì)度不均勻，可能是由于（）造成的。

A、研磨機(jī)刻度磨損
B、研磨機(jī)豆倉未清潔
C、研磨機(jī)磨片磨損
D、咖啡豆不好

單項選擇題

烘焙好的咖啡豆需放置一段時間再進(jìn)行包裝，其目的是釋放（）。

A、氮氣
B、二氧化碳
C、氧氣
D、一氧化碳