填空題

商業(yè)烘焙機(jī)烘焙咖啡豆的方法可分為三類即：（）、（）、（）。

答案：直火式；半熱式；熱風(fēng)式

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咖啡生豆通過(guò)烘焙后，可充分表現(xiàn)出咖啡獨(dú)特的（）、（）與（）。

答案：色；香；口感

優(yōu)質(zhì)的包裝能保護(hù)咖啡豆免受（）、（）和（）的影響。

答案：環(huán)境；氧氣；溫度