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填空題用餐時(shí)要注意刀叉的取用順序。刀叉的取用順序是先用擺在餐桌最外側(cè)的，吃一道菜，用一付刀叉，刀叉用畢應(yīng)并排放在（）。當(dāng)盤中食物需要推移時(shí)，可用刀推移，切忌轉(zhuǎn)動盤子。

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1.填空題入座后，待主人先攤開餐巾，客人方可使用餐巾。餐巾應(yīng)放在（）上，切勿掛在領(lǐng)口或其它地方。餐巾除起到防止在席間弄臟衣服的作用外，還可用來擦嘴及手。如中途要離席，切忌將餐巾隨意放在桌上，因?yàn)槟鞘潜硎灸悴辉倩貋砹?。?yīng)將餐巾放的椅子上，用餐完畢后餐巾應(yīng)大致疊好，放在桌上或脫盤中，切忌亂扔。

參考答案：雙膝大腿

2.填空題為了營造氣氛，增添浪漫情趣，西餐餐桌上都放有小燭臺。一般來說，蠟燭越長，使用的燭臺越矮。餐桌上都放有一套調(diào)味品，用來盛裝胡椒粉、白糖、芥末粉、鹽等。西餐餐桌上一般不擺放（）。

參考答案：煙灰缸

3.填空題入席時(shí)，同桌的男士應(yīng)先照顧女士入席，等女士和長者坐定，再入座。無論男女入座時(shí)應(yīng)由椅子的左方入座，離席時(shí)也應(yīng)由椅子的左方退出。坐姿要端正，腳不可任意伸直和交疊，身體與餐桌間應(yīng)保持（）。

參考答案：一定距離

4.填空題參加西餐宴會時(shí)男女賓客都應(yīng)穿戴整齊、美觀，特別是女性，應(yīng)稍做化妝，讓人感覺清新和（）。

參考答案：高雅

5.填空題宴會完畢告辭時(shí)，應(yīng)走到主人面前握手說一些感謝的話，話要簡單、（），千萬別拉著主人的手說個(gè)沒完，妨礙主人送客。

參考答案：精練