名詞解釋

存酒酒庫應(yīng)符合哪幾個基本條件？（7分）

答案： 1、有足夠的貯存和活動空間。（1分）
2、通風(fēng)良好。（1分）
3、保持干燥環(huán)境。（1分）
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寫出雞尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、裝飾物、調(diào)制方法及操作過程。（6分）

答案：酒名：青草蜢
原料配方：綠薄荷酒2/3OZ、白可可酒2/3OZ、淡奶2/3OZ（1.5分）
杯具：雞...

法國葡萄酒“AOC”的等級分為哪四類？

答案：

1、日常餐酒
2、地區(qū)餐酒
3、限定優(yōu)良酒
4、產(chǎn)區(qū)管制酒