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                單項選擇題
                咖啡廳日營業(yè)結(jié)束后，咖啡師清潔制作區(qū)域時應(yīng)先清潔（）
                
	A、壺具
                
	B、杯具
                
	C、半自動咖啡機
                
	D、臺面
                

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                • 單項選擇題
                  咖啡日營業(yè)結(jié)束后，營業(yè)區(qū)域的清潔應(yīng)從（）開始。
                  
	A、操作臺
                  
	B、備料臺
                  
	C、儲物柜
                  
	D、桌面
                  

                • 單項選擇題
                  下列選項中，（）可以作為鑒別咖啡熟豆新鮮程度的依據(jù)。
                  
	A、澀味
                  
	B、土腥味
                  
	C、爛草根味
                  
	D、油哈味
                  

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