單項(xiàng)選擇題

加水烙灑水要灑在鍋?zhàn)睿ǎ┑牡胤健?/h4>

A.熱
B.上面
C.下面
D.中間

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單項(xiàng)選擇題

烤制品的質(zhì)感特點(diǎn)是：外酥脆、內(nèi)（）或外綿軟，富有彈性。

A.酥松
B.松散
C.松軟
D.滑嫩

單項(xiàng)選擇題

煮粥時米與水的配置為1：（12～15）的米是（）

A.秈米
B.粳米
C.香米
D.糯米