首頁
題庫
網課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
餅干的成型方法—切割法就是將調制好的餅干面坯,放入長方盤或其他容器內,然后()數(shù)小時甚至更長時間,最后用刀切割成所需形狀和大小。
A.放入冰箱冷藏
B.放入冰箱冷凍
C.放在室溫松馳
D.放在醒發(fā)室松馳
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
乳品在西點中的性能,主要體現(xiàn)為對制品的()。
A.親水性
B.乳化性
C.疏松性
D.穩(wěn)定性
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
攪()時,雞蛋要逐漸加入,不可一次加足。
A.巧克力面坯
B.蛋糕糊
C.起酥面坯
D.泡夫糊
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題