判斷題

泡夫又稱氣鼓或哈斗等，是一種常見的甜點。

答案：正確

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硬質(zhì)面包是一種內(nèi)部組織水分少，結(jié)構(gòu)緊密、結(jié)實的面包。

答案：正確

蛋糕類包括清蛋糕、油蛋糕、藝術(shù)蛋糕和天使蛋糕。

答案：錯誤

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