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單項選擇題

松質面包的內部大多含有較高的（），要保證制品烘烤的完全成熟。

A.糖分
B.油脂
C.雞蛋
D.干果

你可能感興趣的試題

單項選擇題

制做杏仁面，若水分過多，可采用（）加熱的方法，蒸發(fā)過多的水分。

A.旺火
B.微火
C.長時間旺火
D.短時間旺火

單項選擇題

無味可可粉主要用于制品的（）。

A.裝飾原料
B.夾心原料
C.表面裝飾
D.飲品原料

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