單項選擇題

()在酸甜味中起底味作用,目的是使菜品有一個基本的口味,調(diào)味時要嚴格控制好用量,較重會引起甜味和酸味的變化。

A.食醋
B.味精
C.食鹽
D.橙汁

微信掃碼免費搜題