單項選擇題

干料泡發(fā)方法主要有（）、油發(fā)、堿發(fā)和鹽發(fā)。

A.水發(fā)
B.煮發(fā)
C.浸發(fā)
D.熱水發(fā)

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單項選擇題

積極進(jìn)取是指不懈不怠，追求發(fā)展，（）。

A.更新知識
B.更新觀念
C.爭取進(jìn)步
D.豐富知識

單項選擇題

卷制用的（）要新鮮，味醇色好，且調(diào)過味。

A.原料
B.熟料
C.調(diào)料
D.餡料