判斷題

調(diào)酒師可以不按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜所規(guī)定的原料、用量以及配置的程序去操作。

答案：錯誤

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酒單名稱必須通俗易懂，冷僻、怪異的名字盡量不要用。

答案：正確

葡萄酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲藏，以方便酒與軟木塞的接觸。

答案：正確