單項選擇題

芥末味清爽解膩，最適宜食用的季節(jié)是（）。

A.春夏兩季
B.立秋前后
C.初冬季節(jié)
D.秋冬兩季

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單項選擇題

全蛋漿和全蛋糊的主要區(qū)別之一是用料（）的不同。

A.品種
B.比例
C.質(zhì)量
D.數(shù)量

單項選擇題

豬前肘皮厚，腱膜組織豐富，適于（）等烹調(diào)技法。

A.炒、炸
B.熘、汆
C.煎、烹
D.扒、燜