單項選擇題

松鼠鱖魚的成品特點是：形似松鼠、口味（）、外微酥里嫩、芡汁明亮。

A.酸甜
B.甜咸
C.香辣
D.咸甜

你可能感興趣的試題

單項選擇題

制作松鼠鱖魚刀工處理的第一步是（）。

A.切下魚頭
B.切下魚尾
C.取下魚肉
D.剖開脊背

單項選擇題

紅燒菜的技術(shù)要點是（）口味以鮮咸味酥為主，或回味微甜。

A.燒透入味
B.快帶入味
C.慢慢入味
D.咸甜入味