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單項選擇題

菜點成本的核算方法，有先總后分法和（）兩種方法。

A.分類計算法
B.先分后總法
C.成批計算法
D.單件計算法

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單項選擇題

電磁感應灶具有熱效率高、（）、控溫準確、清潔衛(wèi)生等優(yōu)點。

A.無明火
B.熱力小
C.節(jié)省電
D.成熟慢

單項選擇題

干貨原料經(jīng)過漲發(fā)加工后（）會發(fā)生變化，漲發(fā)率越高，它的單位成本就會越低。

A.重量
B.營養(yǎng)
C.口感
D.外形