單項選擇題（）食物最容易滋生致病微生物。
A.溫度高濕度大
B.溫度高濕度小
C.溫度低濕度大
D.溫度低濕度小
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1.單項選擇題（）中最有可能存在大量的黃曲霉毒素。
A.花生
B.魚肉
C.雞蛋
D.剛收獲的稻谷
2.多項選擇題發(fā)生細菌性食物中毒后，經(jīng)常出現(xiàn)的癥狀包括（）
A.嘔吐
B.腹瀉
C.發(fā)燒
D.死亡
3.單項選擇題目前（）農(nóng)藥是全世界使用量最大的農(nóng)藥，能抑制人體（）活性而危害人體健康
A.有機磷，乙酰膽堿酯酶
B.有機氯，乙酰膽堿酯酶
C.氨基甲酸酯，乙酰膽堿酯酶
D.擬除蟲菊酯，乙酰膽堿酯酶
4.多項選擇題屬于環(huán)境雌激素的有（）
A.有機氯農(nóng)藥
B.氟利昂
C.各種色素
D.二噁英
5.單項選擇題發(fā)生重金屬中毒時，應采取的有效措施是（）
A.服用食用鹽水
B.服用清水
C.服用雞蛋及牛奶等高蛋白的物質
D.服用高濃度的糖水
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有毒有害的礦物質元素不會污染土壤。
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因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關注點是不一樣的。
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強大的、扎實的科學研究及數(shù)據(jù)積累，是應對危機的科學基礎。
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食品毒性根據(jù)強弱的不同，可以分為（）。
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1988年到1999年。我國開展了菜籃子工程，其內容主要是解決了（）問題。
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金屬富集的地方，人們長期居住于此也可能會中毒，如（）。
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餐飲服務食品安全事故調查處置結束后，領導小組應于（）內向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調查報告。
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環(huán)境內分泌干擾物又稱為（）。
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下列哪個表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：單項選擇題