判斷題

菜肴原料質(zhì)地的組配有同質(zhì)組配和不同質(zhì)組配兩種形式。

答案：正確

你可能感興趣的試題

廚房常用的餐具消毒柜有直接通氣式和遠(yuǎn)紅外線加熱式兩種。

答案：正確

烹蝦球的調(diào)味料是鹽、味素和少許鮮湯。

答案：正確