單項選擇題
A.廁所 B.走廊 C.燈具 D.鞋子
A.床欄部分B.玩具部分C.窗戶部分D.地面部分
A.由外到里地擦拭家具和物品的地面 B.由下到上地擦拭家具和物品的地面 C.先擦拭家具和物品下面的地面,再擦拭其他位置的地面 D.先擦拭其他位置地面,最后擦拭家具和物品下面的地面
A.一人一杯 B.二人一杯 C.一人兩杯 D.一人三杯
A.煮沸法 B.蒸汽法 C.消毒劑浸泡法 D.以上皆是
A.5~10mins B.10~15mins C.15~30mins D.30~45mins
A.四周 B.三周 C.兩周 D.一周
A.光滑、清潔、無異味 B.光滑、清潔、飯菜味 C.光滑、清潔、氨水味 D.光滑、清潔、漂白水味
A.干布擦拭 B.先清掃塵土,再清水擦拭 C.先清水擦拭,再清掃塵土 D.半干濕布擦拭
問答題
可以減少因手上細(xì)菌所污染食品的危險。
程序是一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。方法有:開水煮沸、蒸汽100度10分鐘、紅外線120度15-20分鐘。