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單項選擇題

下列哪種微生物對水分活度最敏感（）。

A.細菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.小球菌

你可能感興趣的試題

單項選擇題

當嘗了鹽水后，再飲清水，會感覺到有甜味，這種現(xiàn)象稱為（）。

A.味的拮抗
B.味的變調(diào)
C.味的對比
D.味的相乘

【簡答題】試述溫度和PH對酶活性的影響。

答案：溫度對酶促反應的影響有兩個方面。一方面。隨著溫度的升高，活化分子數(shù)增多，酶促反應速率加快，另一方面。隨著溫度升高，酶蛋白...

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