判斷題

制作一般清湯的料主要是家畜的骨架。

答案：錯(cuò)誤

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職業(yè)道德只能調(diào)節(jié)行業(yè)內(nèi)部人員之間的相互關(guān)系，不能調(diào)節(jié)這個(gè)行業(yè)與其他行業(yè)與顧客之間的關(guān)系。

答案：錯(cuò)誤

油發(fā)動(dòng)物性干貨原料一般是先用熱油后用涼油漲發(fā)。

答案：錯(cuò)誤