單項(xiàng)選擇題

糙米溝紋處的皮層在碾米時(shí)很難全部除去，對(duì)于同一品種的稻谷，溝紋處留皮越多，可以認(rèn)為加工精度越低，所以大米的加工精度以粒面和背溝的（）來(lái)表示。

A.留皮程度
B.深淺
C.形狀
D.大小

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