判斷題

鈣的主要功效是促進(jìn)骨骼健康，抑制骨質(zhì)疏松。

答案：正確

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反式脂肪（酸）是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，是通過氧化技術(shù)產(chǎn)生的一種人造植物油脂。

答案：錯(cuò)誤

GI指數(shù)是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，反映人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況。

答案：正確