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()是指在有良好隔熱性能的庫房中,裝置機械制冷設(shè)備,根據(jù)貯藏的果蔬種類對貯藏溫濕度的不同要求,進行人工調(diào)節(jié)和控制,以達到較長時期貯藏保鮮目的的方法。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
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單項選擇題
()是一種控制貯藏環(huán)境中的氣體成分,以達到貯藏保鮮目的的現(xiàn)代貯藏方法。一般是通過適當(dāng)增加貯藏環(huán)境中的CO
2
和降低O
2
濃度來實現(xiàn)。如應(yīng)用恰當(dāng),保鮮效果好、時間長。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
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冷庫溫度最高點,貨位()或通風(fēng)死角處。
A.上方
B.中央
C.下方
D.底部
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