判斷題

一般認(rèn)為，黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黃豆高。

答案：正確

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用于長(zhǎng)期貯藏的蓮藕應(yīng)該挑選老熟、藕節(jié)完整、藕身帶泥的，忌在空氣中長(zhǎng)期暴露，防止褐變。

答案：正確

蘿卜和胡蘿卜的食用部分屬于根、莖、葉器官中的變態(tài)莖器官。

答案：錯(cuò)誤