單項選擇題

回鍋肉中使用的“蒜苗”屬于（）。

A、配料
B、原料
C、生料
D、調味料

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單項選擇題

使用電炸鍋炸制食物不慎油著火，要立刻（），速用防火毯覆蓋。

A.加入油
B.端離火口
C.用水澆滅
D.關閉電源

單項選擇題

營養(yǎng)學上將蛋白質分為（）、不完全蛋白質和半完全蛋白質三種。

A.完全蛋白質
B.豬肉蛋白質
C.雞肉蛋白質
D.動物蛋白質