單項(xiàng)選擇題

整雞脫骨的第三步驟是（）。

A.脫翅骨
B.脫腿骨
C.脫背骨
D.脫軀干骨

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

制作琉璃菜掛滿糖漿后，應(yīng)迅速出鍋，以防過(guò)火（）。

A.出絲
B.變色
C.變味
D.脫漿

單項(xiàng)選擇題

琉璃菜的糖漿欠火或過(guò)火，都會(huì)影響成品的（）。

A.色澤
B.口感
C.透明度
D.以上都是