單項(xiàng)選擇題

長期儲(chǔ)存的紅酒于年輕時(shí)（）都很強(qiáng)，酒的收斂性高、口感澀。

A.酸
B.單寧
C.酒精
D.干浸出物

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單項(xiàng)選擇題

白葡萄酒的色澤中不會(huì)出現(xiàn)（）。

A.淡黃色
B.金黃色
C.琥珀色
D.紅棕色

單項(xiàng)選擇題

干紅葡萄酒是用（）的葡萄汁發(fā)酵釀制的。

A.不接觸皮渣
B.部分接觸皮渣
C.接觸皮渣