單項選擇題

（）是指葡萄酒在口中的質(zhì)感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。

A.結(jié)構(gòu)
B.酒體
C.骨架
D.質(zhì)感

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單項選擇題

在使用20g/L水或葡萄酒進(jìn)行基本風(fēng)味識別時，要求基本味覺識別正確率達(dá)到（）。

A.70%
B.80
C.90%
D.100%

單項選擇題

葡萄酒香氣的典型性又叫做（）。

A.典雅性
B.優(yōu)雅性
C.純正度
D.純凈度