多項選擇題

葡萄酒基礎知識的培訓內容包括（）。

A.釀酒葡萄感官質量
B.釀造工藝和設備
C.葡萄酒陳釀管理
D.葡萄酒感官質量

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單項選擇題

20～40g/L的蔗糖，可以掩蓋（）硫酸奎寧的使人難受的苦味。

A.5mg/L
B.10mg/L
C.15mg/L
D.20mg/L

單項選擇題

酒精度12%vol的葡萄酒600ml與酒精度13%vol的葡萄酒400ml進行調配，調配后的酒精度為（）%vol。

A.12.2
B.12.4
C.12.6
D.12.8