填空題

葡萄酒中的（）氣味，最常見的為硫、醋、氧化等不良?xì)馕丁?/h4>

答案：化學(xué)

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作為葡萄酒風(fēng)味的廣泛差異主要是由（）來判斷的。

答案：嗅覺

由于葡萄漿果中芳香物質(zhì)的種類及其香氣的濃度以及優(yōu)雅度等，決定了葡萄酒的（）。

答案：香氣