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穿的工藝需要將被穿料進行()處理。
A.出骨
B.煮熟
C.出皮
D.浸泡
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松鼠魚的勾芡方法是()。
A.澆芡法
B.翻拌法
C.晃勺法
D.推攪法
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單項選擇題
宴席菜肴色彩組配包括()的組配等。
A.菜肴原料之間
B.菜肴與點綴之間
C.菜肴與器皿之間
D.以上都是
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