問答題

【簡答題】簡述河豚魚中毒的預(yù)防？

答案：河豚魚是味道鮮美但含有劇毒的魚類。一旦中毒，無特效藥可治，主要還是預(yù)防。應(yīng)加強宣傳，防止誤食。對于鮮河豚魚由水產(chǎn)部門統(tǒng)一...

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【簡答題】簡述引起肉毒桿菌食物中毒的食物？

答案：引起肉毒桿菌食物中毒的食物因飲食習(xí)慣或飲食組成不同而有差異。我國以家庭自制的發(fā)酵食品為最多，如豆腐、豆豉、臭豆腐、面醬等...

【簡答題】簡述引起葡萄球菌食物中毒的食物？

答案：引起葡萄球菌食物中毒的食物主要為肉制品，剩米飯、糯米糕、熏魚、奶及奶制品，含奶冷飲制品等。患葡萄球菌化膿性皮炎及上呼吸道...