單項選擇題茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由()、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。

A.兒茶素
B.氨基酸
C.咖啡堿
D.維生素


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題沖泡茶的過程中,在以下()動作是不規(guī)范的,不能體現(xiàn)茶藝師對賓客的敬意。

A.用杯托雙手將茶奉到賓客面前
B.用托盤雙手將茶奉到賓客面前
C.雙手平穩(wěn)奉茶
D.奉茶時將茶湯溢出

4.單項選擇題適宜沖泡綠茶水溫是()。

A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃

5.單項選擇題古人對泡茶水溫十分講究,認為“水老”,茶湯品質(zhì)()。

A.茶葉下沉,新鮮度提高
B.茶葉下沉,新鮮度下降
C.茶浮水面,鮮爽味減弱
D.茶浮水面,鮮爽味提高