單項選擇題在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是:備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、()、奉茶、收具。

A.高沖水
B.分茶
C.沖泡
D.淋壺


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1.單項選擇題沖泡普洱茶一般用()以上的水溫沖泡。

A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃

3.單項選擇題()茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,沒有專用茶具。

A.原始社會
B.西漢時期
C.三國時期
D.戰(zhàn)國時期

4.單項選擇題紅茶的呈味物質(zhì),茶褐素是使(),它的含量增多對品質(zhì)不利。

A.茶湯發(fā)紅,葉底暗褐
B.茶湯紅亮,葉底暗褐
C.茶湯發(fā)暗,葉底暗褐
D.茶湯發(fā)紅,葉底紅亮

5.單項選擇題紅茶屬于()。其葉色深紅,茶湯呈朱紅色。

A.半發(fā)酵茶類
B.輕發(fā)酵茶類
C.重發(fā)酵茶類
D.全發(fā)酵茶類